Menu plaisir 33€
(entrée + plat + dessert)
Burrata, salade de petit pois et fèves, pesto à la pistache
Thon mi cuit, steak de tomates coeur de bœuf juste saisi, vinaigrette à la mangue
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Filet de brochet, risotto à l'encre de sèche et beurre blanc yuzu
Burger maison, oignons caramélisés champignons poêlés au cognac Comté affiné et roquette accompagné de chips maison et mayonnaise au poivre de Sichuan
Pluma Ibérique, poivrons et chorizo, sauce piquillos épicée
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Fraise crues et cuites, rhubarbe, ganache montée à l'amande et coulis hibiscus
Comme une pêche Melba, pêche pochée à la vanille, chantilly vanille et coulis framboise